台東農改場歷時9年育成新品種洛神葵「台東6號-黑晶」,花青素含量是現行市售品種台東3號的7.7倍,比山桑子、黑醋栗、藍莓還高,封為「花青素之王」當之無愧。根據中山醫學大學研究,洛神葵中的花青素具有抗氧化、美肌、抗發炎、預防心血管病變及抗血癌、大腸癌等功效,在降血脂上也有很強的作用,因此很多人會泡洛神葵飲用,除了富含花青素外,洛神葵因含有類黃酮與多酚等機能性成分而廣被作為保健飲食。

 

  為了提高洛神葵中的花青素,台東農改場以果萼富含花青素的品系為母本,植株挺拔、果萼排列緊密之品系為父本進行雜交,後代分離選拔採混合法,由第8個世代選拔及固定目標性狀,歷時9年栽培出「黑晶洛神」。黑晶洛神花青素含量為市售品種的7.7倍,與市售洛神葵玫瑰紅不同,呈現高雅內斂的深紫色,是高品質、效性成分含量更高的新品種。

 

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