夏日高溫，中暑事件經常發生，受到全球暖化的影響，夏天將會越來越長。聯合國政府間氣候變遷問題小組（IPCC）在2021年公布關於氣候變遷科學評估[1]，對全球的氣溫提升發布了警訊。近年來熱浪席捲歐美地區，無論在時間長度或高溫都創下歷史紀錄，2021歐洲的夏季再次刷新前一年打破的年均溫紀錄，成為史上最熱的夏季，而這個氣溫記錄看起來仍會持續向上推升。中央研究院環境變遷研究中心也悲觀預估，台灣到了2060年恐怕就沒有冬天了，夏天可能長達7個月[2]，屆時台灣各地超過攝氏36度的極端高溫天數更可能超過48天。
全球暖化加劇對世界造成了許多影響，在環境層面造成了極地冰原融化、海平面上升淹沒沿海陸地、極端氣候導致不正常暴雨、乾旱與沙漠化現象擴大等。進而造成經濟損失，如建築物等設施破壞，人員傷亡，水資源短缺與供應鏈中斷所造成之財損等等。另外全球暖化對人類造成的影響有天災造成的傷亡，大旱大澇造成糧食危機與飢荒，這些看似離我們很遠，但其實氣溫逐年升高，熱浪襲向全球，高溫環境容易孳生病媒，種下病因。高溫溼熱更使人容易脫水中暑，悶熱煩躁，致病率相當高。因此全球暖化是和所有人都相關的議題。
由於全球暖化在環境、經濟與人身安全等層面的影響，這股熱浪也推動了新的產業進化，朝更加節能環保與安全的面向邁進。包含
1.傳統工業轉型-注重產線的節能減碳，減少對環境的迫害。
2.再生能源的應用-再生能源為來自大自然的能源，不間斷地補充能量，促進環境永續。
3.對食品安全的重視-無論是高溫造成的食物產地汙染或是食品的保存汙染，都提高了人們對食安的重視。
4.綠色產業的興起-以環保永續為根本，降低環境開發破壞與污染，提高資源回收利用與再生。
5.消費性商品需求急速變化-年年升高的氣溫帶起飲品例如檸檬水、麥茶、綠豆水等消暑產品銷量跟著一飛衝天。
6.保健相關對策更受重視-熱中暑、脫水衰竭等問題直接衝擊健康，使大眾對於健康更加重視。
[1] https://www.ipcc.ch/sr15/chapter/spm/ SPECIAL REPORT: GLOBAL WARMING OF 1.5 ºC
[2] https://tccip.ncdr.nat.gov.tw/km_abstract_one.aspx?kid=20210810134743 IPCC氣候變遷第六次評估報告之科學重點摘錄與臺灣氣候變遷評析更新報告
全球暖化燒出新商機，高溫高濕下的消暑保健
掌握消費性商品的快速成長需求，以及人們在高溫環境下如何消除中暑，消暑清熱的商機成為新寵。當因為高溫而出現輕微中暑症狀，像是會大量流汗、頭暈目眩等症狀，可立即移動至陰涼處，以冷水潑灑或擦拭身體，此時補充水分或電解質飲料為首要之務。中暑喝蜂蜜水或在中暑喝椰子水也是可實行的方法，蜂蜜水可補充人體流失的鉀，椰子水可補充人體所需的電解質。
說到與高溫共處，不得不提到起源於廣東，往南流傳到東南亞的「涼茶文化」。東南亞一整年都是又濕又熱的夏季，大家常說天氣熱容易「上火」，而所謂的上火，指的是體內氣血循環差，造成身體散熱不佳，而產生燥熱症狀的表現，分成外部與內部因素，高溫溼熱的天氣本來就讓人心煩氣躁，再加上暑氣耗損人體的津液，導致陰虛火旺。而內部因素則與人的作息飲食相關，晚睡與燥熱飲食讓人容易上火，冰品在屬性上也是燥熱飲食，無法降火氣。上火經常出現嘴破、口乾、口臭、便祕等症狀。因此中醫取藥性較涼的中草藥熬成茶，不但生津止渴，還能達到消暑清熱降火氣的效果，在民間廣為流傳。涼茶隨著華人文化擴散至東南亞，在馬來西亞與新加坡與越南發展出蓬勃的涼茶文化。
東南亞的中草藥市場持續成長，民眾對於中醫保健類產品非常感興趣[3]，泰國與印尼等國家從華裔人士開始大量引進中醫草藥，人們認為西醫可能對人體產生不良反應，更加崇尚中醫的自然草本療法，更多人在飲料選擇上會挑選更加健康且無負擔的草本飲料。涼茶以東方草本打造出的降火配方，經過時間與眾人的考驗成為廣受民眾歡迎的保健飲品，更該在這波健康藍海市場中佔有一席之地。
全球暖化影響下，消暑功能的清熱飲品市場持續看漲，中暑喝什麼這個問題成為人們心中的疑慮，且近年人們對中醫與草本的訴求越來越重視，若能以傳統草本涼茶配方為本，綜合西方醫學保健功效做出市場區隔，打造新時代涼茶，不但生津解渴又清涼降火，這樣一款輕鬆無負擔的夏日消暑飲品，將可成為現代人的消暑新選擇。
[3] http://www.chinadaily.com.cn/a/201804/20/WS5ad93339a3105cdcf65196a9.html
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